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De pinta BESTIAL!!!
RECETA DE PASTEL DE SENDERUELAS(pueden servir otras)
Saltear verduras, zanahoria, puerro, pimiento, cebolla, y agún ajo. Incorporar las setas salteadas y salpimentadas por su lado para que suelten el agua, en todo caso se pueden echar a mitad del sofrito de las verduras y manchas una sartén menos.
Cuando verduras+setas ya doradas, situación que vale para hacer un arroz, incorporarlas a platos de pasta...

imaginación al poder, se añaden un vaso 10/15 cl. pequeño de nata y otro de caldo de carne(en su defecto de tarlux), y que pegue todo una cocción y reduzca un poco.CAlentar el horno a 200/225º y colocar una bandeja alta con agua para poner luego el molde al baño maría durante 1 hora +-.
Mientras tanto habremos preparado un molde en el caso mio es rectangular, untándolo con mantequilla o en su defecto aceite de oliva, y se impregna de pan rallado, dandole unos golpecitos para suelte el pan inncesario.
En un bol batir 1/2 docena de huevos M o 5 si son L ( dpende de lo gordos que los tengaís

) y una vez apagada la sarten se incorporan para mezclarlo todo y aprovechando el calor se vaya cuajando todo el asunto, sin llegar a hacer tortilla. Se incorpora la mezcla al molde y se pone al horno. Vigilar de tiempo en tiempo, y pinchar para ver si sale mojada la aguja de punto por ejemp. Depende de la altura, yo lo pongo mas bien bajo, mirar no se dore demasiado por encima, entonces tapar con papel cocina/aluminio.
Sacar, dejar enfríar, desmoldar y presentar según de finos seais. Le viene bien servirse fresco, con una vinagreta templada al gusto.
Salud, cocinillas y que aproveche... como foto sirve la que está en el hilo
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